생과일을 따로 준비하지 않아도 집에 있는 잼을 활용하면 달콤한 아이스크림을 만들 수 있다. 딸기잼이나 포도잼처럼 좋아하는 맛을 골라 아이들과 함께 만들어보면 재료를 섞고 얼리는 과정까지 하나의 놀이처럼 즐길 수 있다. 오뚜기 레시피에서도 우유와 생크림을 활용한 홈메이드 아이스크림을 소개하고 있으며, 냉동 과정에서 중간중간 저어주면 완성할 수 있다. 
먼저 달걀노른자와 설탕을 볼에 넣고 골고루 섞는다. 여기에 우유를 조금씩 넣어 섞는데, 이때 볼을 중탕하면서 우유를 천천히 더해주는 것이 포인트다. 재료가 충분히 섞이면 체에 한 번 걸러 덩어리를 제거하고, 약한 불에서 약 10분간 저어가며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다. 오뚜기의 유사한 홈메이드 아이스크림 레시피도 노른자와 우유를 중탕한 뒤 체에 거르고 약불에서 농도를 내는 방식이다. 
 
걸쭉해진 우유 혼합물은 완전히 식혀야 한다. 충분히 식힌 뒤 생크림을 넣고 섞으면 아이스크림의 기본 베이스가 완성된다. 취향에 따라 바닐라 에센스를 소량 넣으면 향긋한 풍미를 더할 수 있다. 뜨거운 상태에서 생크림을 섞기보다 베이스를 충분히 식힌 후 섞는 것이 좋다.
완성된 아이스크림 베이스는 두 부분으로 나눈다. 한쪽에는 포도잼을 넣고 다른 쪽에는 딸기잼을 넣어 각각 섞는다. 잼의 양은 취향에 따라 조절할 수 있어 단맛을 더 강하게 즐기고 싶다면 조금 더 넣어도 된다. 이렇게 하면 한 번의 과정으로 두 가지 맛의 아이스크림을 만들 수 있다.
 
이제 잼을 섞은 아이스크림 베이스를 냉동실에 넣는다. 한 번에 완전히 얼리는 대신 1시간 간격으로 꺼내 세 차례 정도 골고루 뒤적여주면서 얼리면 보다 부드러운 질감으로 완성할 수 있다. 오뚜기의 유사 아이스크림 레시피 역시 냉동실에 넣은 뒤 1시간 간격으로 2~3회 뒤적여 얼리는 방법을 사용한다. 
완성된 잼 아이스크림은 딸기와 포도처럼 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있다는 점도 재미있다. 냉동 과정에서 중간중간 저어주면 부드러운 아이스크림에 가깝게 만들 수 있고, 그대로 얼리면 샤베트처럼 조금 더 단단한 질감을 즐길 수 있다. 아이들과 함께 좋아하는 잼을 골라 만들어보면 만드는 과정부터 완성 후 맛보는 순간까지 즐거운 홈메이드 디저트가 된다.