카레와 멕시코 음식의 놀라운 조화를 경험할 수 있는 치킨 카레 타코는 이국적인 맛을 선사합니다. 카레가루와 함께 볶아낸 닭가슴살을 따뜻하게 구운 또띠아에 싸 먹으면, 마치 멕시코 현지에 온 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 먼저 한 입 크기로 썬 닭가슴살에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 올리브유를 두른 팬에 다진 양파와 마늘과 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 카레가루와 케첩을 넣어 맛있는 치킨 카레를 완성합니다. 별도로 씨를 제거하고 다진 토마토와 양파를 소금, 후추, 올리브유, 레몬즙에 버무려 신선한 토마토 살사를 준비합니다. 이제 기름기 없는 팬에 구운 또띠아 위에 양상추, 파프리카 등 신선한 채소를 올리고, 슬라이스한 아보카도와 만들어둔 치킨 카레, 그리고 토마토 살사를 얹어 돌돌 말아주면 특별한 타코가 완성됩니다. 취향에 따라 타바스코 핫소스나 고수, 라임즙을 추가하면 더욱 풍부한 멕시코의 맛을 즐길 수 있어, 멀리 떠나지 않고도 집에서 멕시코의 분위기를 만끽하기에 더할 나위 없이 좋은 메뉴입니다.