매콤새우 브루스케타는 바게트나 납작하게 구운 빵 위에 다양한 재료를 얹어 먹는 브루스케타의 한 종류로, 특히 와인 안주나 간식으로 훌륭한 선택입니다. 이 요리는 토마토와 양파의 상큼하고 깔끔한 맛이 타바스코 소스의 매콤함과 어우러져 느끼함을 완벽하게 잡아주기 때문에, 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독성을 자랑합니다. 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 먼저 바게트 빵을 팬에 노릇하게 구워 준비하고, 토마토와 양파는 잘게 다이스합니다. 새우는 내장과 껍질을 제거한 후 소금을 약간 넣은 끓는 물에 익혀주세요. 익힌 새우 중 5마리는 등쪽에 칼집을 내어 반으로 자르고, 나머지 3마리는 잘게 다이스합니다. 이제 다이스한 양파, 토마토, 새우에 올리브유, 타바스코 소스, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 구운 바게트 빵 위에 섞어둔 재료들을 풍성하게 올리고, 반으로 자른 새우를 얹으면 근사한 매콤새우 브루스케타가 완성됩니다.