냉장고에 애매하게 남은 식재료, 예를 들어 반 봉지 남은 크림스프와 감자 한 알이 있다면 고소하고 따뜻한 감자 스프를 만들어 보세요. 이 두 가지 재료만으로도 훌륭한 스프를 완성할 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 식빵을 작게 잘라 기름 없이 구워 바삭한 크루통을 준비합니다. 이어서 양파를 버터에 볶다가 삶아서 껍질 벗긴 감자와 함께 믹서에 넣고 물을 부어 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 재료를 냄비에 옮겨 담고 남은 크림스프 가루를 넣어 잘 풀어주면서 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다. 마지막으로 설탕, 소금, 후추로 간을 맞추고 버터를 조금 넣어 풍미를 더하면 따뜻한 감자 스프가 완성됩니다. 완성된 스프를 그릇에 담고 미리 만들어둔 크루통과 파슬리 가루를 올려내면 나를 위한 근사한 한 끼 식사가 됩니다.